Perché per avere effetti "legali", la lettera deve essere “recapitata a destinazione", non basta l'invio, fa fede la "firma per ricevuta" penso, affinché la comunicazione sia percepita come "cerchio completo". Altrimenti il destinatario potrebbe dire di non aver mai ricevuto nulla.
È comunque "compito" del mittente assicurarsi che la raccomandata sia arrivata a destinazione (A/R), ma non so come funziona se la raccomandata non viene ritirata perché metti caso in quel momento non c'è in casa nessuno...