Suppongo sia un problema locarlo come dici tu.
Innanzi tutto non si tratta di un immobile accatastato come appartamento (abitazione), bensì di un immobile accatastato come "albergo" o "pensione", quindi commerciale.
Essendo accatastato come sopra, ed essendo sottinteso il fine di lucro, il proprietario in teoria è pure dotato di partita IVA (a meno che non si tratti di un'eredità o di un immobile dismesso) per cui si deve escludere la possibilità di poter optare per la "cedolare secca".
Meglio sarebbe chiedere la riclassificazione catastale, in abitativo, e poi locarlo liberamente con possibilità di optare per una cedolare secca.