Ho risolto mettendo questa dicitura:
Il Sig. XXXXX nato a XXXXXX il XXXXXX etc in qualità di amministratore di sostegno (giusto decreto di nomina del Tribunale di Milano del xxxx) della proprietaria Sig.ra xxxxxxxxxx residente in Milano Via xxxxxxxxxxi 25 C.F. xxxxxxxxxxxxxxxxx, (di seguito anche parte promittente venditrice)
Grazie per la risposta.