Direi che può essere un notaio del paese dove risiedi: se sei all'estero, verosimilmente sarà redatto nella lingua locale (tedesco o inglese) : per questo serve una traduzione asseverata (credo lo faccia il consolato ma non penso sia velocissimo). In UE c'è però una convenzione con alcuni stati: e se non ricordo male il consolato emette direttamente la procura. Prova a sentirlo.
(Lo avevo letto sul forum propit: se lo ritrovo te lo segnalo)
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