Avere tutte le informazioni che ti necessitano è assolutamente un tuo diritto, così come è un tuo diritto sederti davanti al notaio, discutere di tutto e magari anche del suo onorario...
Quanto alle spese, sicuramente ce ne sono parecchie per una pratica complessa, ma devi metterti d'accordo con lui...
Ricorda comunque che il notaio è un pubblico ufficiale e, anche se non ti fidi, non credo che vada a mettersi in una posizione scomoda nei confronti del suo Ordine.
Silvana