In linea di massima è possibile,
ma bisogna verificare se il regolamento edilizio non pone vincoli,
non conosco il RE Rimini, ma per es quello di Roma stabilisce che non si possono fare ripostigli di più di 4mq se hanno finestra, il RE di un paesetto in provincia invece prevede lo “studio” di 7mq
Quello che non è possibile è destinare a camera un locale inferiore ai 9mq
Scusa se dissento, ma come igienista posso confermare, che in qualsiasi regolamento d'igiene non è possibile la trasformazione di un locale di servizio o meglio ancora un servizio igienico in abitativo (forse nel RE come giustamente citi).
Inoltre, come ribadisco, non esistono superfici minime per tale trasformazione in abitativo, se minori di 9 mq., se non destinarle a depositi o similari.
Infine, non dimenticate che per tale trasformazione devono essere modificati gli impianti, in particolare gli scarichi delle acque nere, sino alla colonne montanti.