La risposta alla tua domanda dipende moltissimo dall'esatta ubicazione del negozio.
In genere i negozi sono molto "inflazionati", nel senso che non c'è molta richiesta, anzi quasi non ce n'è, a meno che non si trovino in zono al altissimo transito (corsi e strade principali, portici), inseriti in contesti commerciali (anche piccoli negozi ma di diverso genere e abbondanti), abbiano le giuste dimensioni e siano adiacenti ai servizi (parcheggi, fermate autobus, metropolitana, stazione FFSS, aeroporto, ecc...).
Vedo che scrivi da Bologna, perciò direi che se il negozio si trova su un corso o una strada principale o sotto i portici ha delle potenzialità (dipende però dalle dimensioni, dalla grandezza della vetrina, dagli impianti,. ecc...).
Fosse invece in una strada interna e sperduta del centro o in periferia, non vedo grandi potenzialità.
Dipende inoltre dal canone che intendi realizzare.
Tieni anche presente che se fosse in centro a Bologna e fosse raggiungibile e accessibile in auto potrebbe essere trasformato in garage e venduto come tale (nel caso in cui fosse difficilmente affittabile o vendibile come negozio).