Ci sono diverse considerazioni da fare, la prima è che sarebbe meglio abbinare il bar alle attività di tabacchi/raccolta giochi, perché gli aggi sono sempre minori, le restrizioni maggiori, e c'ho che rimane è sempre meno....mentre sul discorso somministrazione lo sapete meglio di me come funziona.
I monopoli, anche dei tabacchi sono destinati a scomparire, è anni che l'Europa pressa per obbligare anche l'Italia e concedere la vendita di sigarette tramite altri canali, coi giornali è già successo...
Bisogna semplicemente calcolare i costi fissi (in primis affitto), i costi aggiuntivi di acquisto (la novennale per i tabacchi), l'eventuale bisogno di dipendenti (ussignur...)
e vedere, se l'aggio è costante da tempo, quanto effettivamente rimane in tasca
Diciamo che oramai, ti compri il lavoro, cercando di avere (pagate tutte tutte tutte le spese) uno "stipendio" decente con però la possibilità di scegliersi i periodi di ferie, gli orari (parziali) di lavoro e non sentirsi sfruttato