Se quella che mostri è l'ultima agli atti (nel 2014 lo era!) non vedo troppi problemi.
Intanto incaricherei il tuo tecnico di recuperare i precedenti edilizi e catastali dell'immobile (non potrai andare avanti a lungo con la planimetria allegata all'asta), poi non è vero che nella visura non compare la cantina, semplicemente è un po' più nascosta. Basta verificare sotto la voce "consistenza" il numero dei vani e vedrai che la cantina ti è stata conteggiata un quarto di vano! (N.B. i vani vengono arrotondati al mezzo vano). Quindi le tasse le stai pagando attualmente tu, e nel passato i precedenti proprietari almeno fino al 1944.
Non vedo di cos'altro abbia bisogno il tuo legale per associare quanto scritto negli atti di compravendita (che sono provanti) presenti in conservatoria a quanto denunciato in catasto (che di per se non è provante).
Riguardo la voce "Consistenza" c'è scritto solo "2 Vani" ed è riportato solo un subalterno