Se tu hai un'abitazione civile non è detto che possa cambiarne la destinazione e trasformarla in ufficio: le destinazioni d'uso (in questo caso residenziale e direzionale) sono stabilite dalla Legge (adesso anche regionale) e possono essere assentite a seconda delle zone, quindi devi prima confrontarti col Regolamento Urbanistico Comunale. In una zona residenziale sarà vietata la destinazione industriale così come in una agricola quella residenziale o direzionale, a seconda dei casi. Inoltre, anche nel caso sia consentito il cambio di destinazione, dovrai verificare la compatibilità igienico sanitaria, cioè il rispetto del numero minimo dei locali, della superficie, dell'altezza ecc.: al Comune interessa eccome, se cucini e se non hai la superficie o l'aerazione minima, a meno che tu non voglia creare dei locali inabitabili od inagibili, senza nessuna regola.