Puoi tranquillamente cambiare la dicitura nel tuo profilo mettendo privato cittadino ... non è un reato
Posso immaginare i tuoi dubbi ma sinceramente andare a recuperare una situazione ormai definita ed estinta con ben due atti Notarili (Compravendita e mutuo) non è cosa facile e facilmente rettificabile.
Forse la cosa migliore è la scrittura privata che quantomeno è una difesa
(ps quello che gioca a tuo favore che hai pagato più imposte del dovuto)
a sfarore che avete preso per il naso la banca

il che fossi io il Giudice ti assolverei con formula piena ...
Poi scusa se te lo dico ... ma se il costruttore ha così tanti soldi ed è svampito e si dimentica di versare gli assegni mica è colpa tua .........
non smuovere troppo la mousse al cioccolato