Mi spiego meglio; tu puoi nominare erede universale tua moglie, e il testamento sarebbe valido, ma sarebbe comunque lesa la legittima dei tuoi genitori.
Quindi, se loro volessero, potrebbero impugnare il testamento, per avere la quota del tuo patrimonio che la legge riserva loro.
Se invece non avanzano pretese, e rinunciano alle azioni legali a tutele della legittima, tua moglie può ricevere tutto.
Alla nascita di un figlio, invece, gli ascendenti non hanno più diritto alla legittima, e la tua eredità va per legge a moglie e figlio/a/i.
Sono d’accordo con te, ma la legge italiana dispone diversamente.