Quello che io mi chiedo possibile che la data sia.cosi determinante?
Come già ti è stato ampiamente spiegato, sì, la data è così determinante. Anche se tu avessi ottenuto il mutuo 5 minuti dopo la mezzanotte del giorno in cui scadeva il termine, saresti rimasto fregato ugualmente.
Altrimenti, cosa si mettono a fare le date? Per non rispettarle? Pensavi di avere "l'opzione UNLIMITED" e poter ottenere il mutuo anche alla vigilia di Natale 2020?
Se il promissario venditore non ha intenzione di passarci sopra, è evidente che sa già come trovare qualcun altro a cui vendere, magari più proficuamente che con te, magari che ha i soldi pronta cassa anziché dover attendere i comodi delle banche, che - si sa - possono fare il bello e il cattivo tempo senza dover rendere conto a nessuno.